Laboratorio pratico "La sfoglia di una volta" - Casa Artusi
Baccanale 2024 - Un filo d’olio
La pasta fresca, mito e rito dell’Emilia-Romagna, preparata rigorosamente a mano e tirata al mattarello, tra racconti e approfondimenti culturali a cura di Casa Artusi e in collaborazione con le Mariette.
Un laboratorio di cucina dedicato alla Sfoglia. Ciascun partecipante, munito del grembiule Casa Artusi in tela romagnola, mette le “mani in pasta” e accompagnati dai consigli delle Mariette di Casa Artusi prepara il proprio panetto di sfoglia e realizza, dopo aver usato il mattarello, i principali e classici tagli di pasta fresca: tagliatella, tagliolini, pappardelle, garganelli, strichetti, maltagliati ecc. Al termine del laboratorio ciascun partecipante porta a casa tutta la pasta che ha preparato
Posti limitati, info e prenotazioni: attivita.culturali@comune.imola.bo.it – 0542 602300