Il Sole e la nutrizione: vitamina D e carotenoidi
Conferenza a cura dell’Università di Bologna, sede di Imola
L’intervento valorizzerà l’utilità del Sole per la sintesi di vitamina D, nota per il ruolo fondamentale nel metabolismo del calcio ma anche per altre funzioni evidenziate più recentemente. Parallelamente, è importante ricordare gli effetti nocivi legati ad un’eccessiva esposizione al sole da cui ci si protegge con i filtri solari e assumendo frutta e verdura, in particolare carotenoidi.
A cura della Prof.ssa Cecilia Prata (Università di Bologna, sede di Imola - Scienze farmaceutiche applicate e biologia della salute)